1Выберите компактное ядро
Используйте защищённый планшет или моноблок, узкий чековый принтер и встроенную онлайн-ККМ. Для фудтрака важны DC-питание, крепление и устойчивый мобильный интернет.
2Настройте быстрое меню
Крупные кнопки напитков, модификаторы размера, молока и сиропа должны укладываться в 2–3 касания. Скрывайте недоступные позиции.
3Организуйте производство
При росте потока добавьте кухонный принтер или экран, номер заказа и отдельную зону выдачи. Принтер не ставьте рядом с паром и кофемолкой.
4Проверьте автономность
Протестируйте пиковую очередь, мобильный эквайринг, резервное питание и офлайн-сценарий до выезда.