1Разделите документы
Кухонный бегунок передаёт состав заказа в производство, а гостевой пречек показывает предварительный итог. Ни один из них не заменяет фискальный чек.
2Настройте состав
Печатайте стол, официанта, время, блюда, количество и модификаторы. Цены скрывайте на кухонном бегунке, если они не нужны повару.
3Управляйте изменениями
Допечатка должна явно показывать новые позиции, отмена — зачёркнутые или отрицательные позиции и автора действия.
4Проверьте расчёт
После подтверждения гостем выберите фактический вид оплаты и выдайте фискальный чек. Не закрывайте заказ только печатью пречека.